慢性咽炎癥狀主要表現為：咽部不適，有異物感，總感到咽部有咽不下又吐不出的東西，刺激咳嗽，干燥、發(fā)脹、堵塞、瘙癢等。清晨常吐出黏稠痰塊，且易引起惡心。其主要病因有屢發(fā)急性咽炎、長期粉塵或有害氣體刺激、煙酒過度或其他不良生活習慣、鼻竇炎分泌物刺激。

  在有過敏體質或身體抵抗力降低的在有情況下，各種慢病，如貧血、便秘、下呼吸道慢性炎癥，心血管病，新陳代謝障礙，肝、腎疾病等都可繼發(fā)本病。

  【飲食宜忌】

  適宜多吃具清熱、生津、潤燥、利咽作用的蔬果，如白菜、油菜、百合、黃瓜、苦瓜、絲瓜、白蘿卜、青菜、荸薺等食物。并多吃具清熱退火、潤養(yǎng)肺腎作用的番茄、獼猴桃、蘋果、西瓜、菠蘿、檸檬、梨、甘蔗、芝麻、蜂蜜等食品。

  適宜多吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物，如豬蹄、豬皮、蹄筋、海產品、奶類等，有利于慢性咽炎損傷部位的修復。

  適宜多吃富含B族維生素的食物，如大麥、小麥、養(yǎng)麥、黑米、大米、玉米、豆類及其制品等，可消除呼吸道黏膜的炎癥。

  可選擇一些具有清熱生津、利咽消炎作用的中藥材，如板藍根、山豆根、甘草、胖大海、烏梅肉、沙參、麥冬、桔梗、玄參等。

  常用淡鹽水漱口，平時多喝水。

  少吃過熱、過冷及辛辣刺激性食物，保持大便通暢。

  【食療妙方】

  清咽飲

  原料：烏梅肉、生甘草、沙參、麥冬、桔梗、玄參各30克。

  做法：烏梅肉、生甘草、沙參、麥冬、桔梗、玄參搗碎混勻，放入保溫杯中，用沸水沖泡，蓋嚴，溫浸1小時即可。

  功用解析

  烏梅性溫，味酸，生津止渴，潤咽喉，沙參、麥冬養(yǎng)陰潤咽；桔梗、玄參清咽化痰，生甘草補脾益氣，可用于治療咳嗽痰多、心悸氣短，桔梗宣肺、祛痰、利咽、排膿，還有較強的鎮(zhèn)咳作用。幾味合用，對慢性咽炎有很好的輔助治療作用。每晚睡前飲用1杯。

  功用解析

  此方具有滋陰降火的功效，善治嗓音疲勞、慢性咽喉炎、喉干咽燥等癥。

  銀耳沙參鴿蛋飲

  原料：銀耳10克、北沙參10克、雞蛋1～2個、冰糖適量。

  做法：將銀耳泡發(fā)，洗凈，切碎；將北沙參洗凈，切碎；將銀耳、北沙參放入鍋中，加入適量清水熬煮取汁；將雞蛋打入鍋中，蛋熟后加入冰糖即可。

  功用解析

  銀耳滋陰潤肺，北沙參養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、利咽喉，雞蛋滋陰潤燥。此方多用于由陰虛肺燥而引發(fā)的咽干喉痛。

  燉雪梨豆根

  原料：雪梨1個、山豆根粉l克、白糖適量。

  做法：先將雪梨洗凈去皮，切成片狀，放入鍋中；加10毫升水，煎至50克時，加入白糖調味；然后在雪梨水中調入山豆根粉即可。

  功用解析

  雪梨性味甘微酸涼，入肺、胃經，生津潤燥，清熱化痰；山豆根性味苦寒，入肺、胃經，清熱解毒，利咽喉。

  文思豆腐

  原料：豆腐400克，雞肉、冬筍、香菇、火腿各50克，雞湯、鹽、味精各適量。

  做法：將豆腐切條，入沸水鍋中略焯；雞肉、冬筍、香菇、火腿均切成細絲。鍋內放雞湯，燒開后下入上述材料，燒開后加鹽、味精，盛入湯碗。鍋內倒入剩余的雞湯，燒開后投入豆腐條，待浮上湯面，盛人碗內即可。

  鳳梨燴排骨

  原料：豬小排500克，菠蘿200克，醬油、鹽、番茄醬、植物油、料酒、蔥末、姜末各適量。

  做法：將排骨剁成小塊，用醬油、鹽腌一會兒；菠蘿切成小塊，并用鹽水浸泡。鍋內放油燒熱，下排骨塊煎至變色；鍋中加少許油，下蔥末、姜末爆香，放入醬油、料酒、番茄醬煸炒，倒人排骨翻炒，再加水用小火煮到肉爛，出鍋時倒入菠蘿塊，用大火收汁即可。

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